Austern für alle!

Austern werden immer noch viel zu sehr unterschätzt. Dabei kann man mit dieser Delikatesse so einiges zaubern! Was genau, zeigt mein Freund Jesper, der „Austern-König“ von Fanø, in seinem „The Oysterking Cookbook“ – jetzt ganz neu erhältlich in meinem Shop!

Hall of Brian

Ob für euch oder als Geschenk – dieses Buch ist definitiv ein Must-Have. Tolle Bilder, geile Rezepte und zwei coole Austern-Rezepte von mir persönlich – nicht nur Fans von Meeresfrüchten werden hier auf den Geschmack kommen!

http://www.brianswayof.life/shop/rezepte-rund-um-austern-the-oysterking-cookbook

Ab an die „dänische Riviera“.

Vor kurzem war ich in der wunderschönen dänischen Region Odsherred unterwegs, auch bekannt als „dänische Riviera“. Dort habe ich mich mit dem ehemaligen „Noma“-Souschef Claus Hendriksen auf eine spannende kulinarische Reise durch die Welt der Kräuter begeben!

Wenn ihr mehr darüber erfahren wollt, mit welchen Kräutern ihr ganz easy eure Gerichte verfeinern könnt, dann werft doch mal einen Blick in Brian’s kleine Kräuterkunde!

Und wenn ihr sehen wollt, was ich in Odsherred noch so erlebt habe und wissen wollt, was eine „Eskimorolle“ ist, dann schaut einfach in mein Video rein. Viel Spaß!