Einträge von Brian

Wusstest Du schon?

Wusstest Du schon? Veranstaltungen gehen auch im Brian´s mit Brian´s Steak & Lobster! Unser Brian´s steht euch ganzjährig für Veranstaltungen bereit. Wir sind auch für geschlossene Veranstaltungen, für private oder geschäftliche Anlässe zu buchen. Angefangen von einer Party einem Flying Dinner im Stehen bis hin zu warmen Speisen am Tisch, grillen am offenen Feuer, einen […]

Lækker! DIE SKANDINAVISCHE KÜCHE DES VERRÜCKTEN DÄNEN

…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…NEU…       Lækker! Dei skandinavische Küche des verrückten Dänen Life of Brian, oder: Ohne Leidenschaft ist alles nichts   Hey liebe Gäste, Leser und Skandinavienfreunde, ehrliche Esser und Sympathisanten einer ganz besonderen Lebenseinstellung. Genau für Euch hat Brian Bojsen, unser Chef, sich die Zeit genommen und ein etwas anderes, ehrliches Kochbuch zu erstellen. […]

Valentins Surf & Turf Menü

Valentins Surf & Turf Menü 14.02.2017 Der verrückte Däne macht es romantisch. Kommt mit eurer Liebsten oder eurem Liebsten zum romantischen Menü vorbei . Zusammen mit Olympus werdet ihr von Brian in Szene  gesetzt und bekommt das perfekte Love Foto. I Rindertatar küsst Matjes #avocado #schwarzbrot #onsenei II Seeteufel knutscht Bacon #baconcrunch #topinambur #artischocke III Rinderhüfte […]

Austern für alle!

Austern werden immer noch viel zu sehr unterschätzt. Dabei kann man mit dieser Delikatesse so einiges zaubern! Was genau, zeigt mein Freund Jesper, der „Austern-König“ von Fanø, in seinem „The Oysterking Cookbook“ – jetzt ganz neu erhältlich in meinem Shop! Ob für euch oder als Geschenk – dieses Buch ist definitiv ein Must-Have. Tolle Bilder, […]

Ab an die „dänische Riviera“.

Vor kurzem war ich in der wunderschönen dänischen Region Odsherred unterwegs, auch bekannt als „dänische Riviera“. Dort habe ich mich mit dem ehemaligen „Noma“-Souschef Claus Hendriksen auf eine spannende kulinarische Reise durch die Welt der Kräuter begeben! Wenn ihr mehr darüber erfahren wollt, mit welchen Kräutern ihr ganz easy eure Gerichte verfeinern könnt, dann werft […]

Austern und Beer … in eins.

Fanoe the Island of Craft Brewing: Beim nächsten Beschuch bei uns müsst ihr unbedingt  ein Wattenmeer Austern Staut Beer  vom Fanoe ausprobieren. 1.200 L Beer gebraut mit 500 Austern ein Mega  Erlebnis. Sonnst könnt ihr auch es online anschauen Lohnt sich. http://fanoebryghus.dk/default.asp

Alles neu macht der Oktober!

Ab sofort bin ich in meinem Restaurant „Brian’s Steak & Lobster“ ganze 7 Tage die Woche für euch da und zaubere euch einen Leckerbissen nach dem anderen auf den Tisch! Ihr habt nach einer langen Nacht am Sonntag richtig Bock auf ein cooles spätes Frühstück? Wie wär’s denn mit Fritten und Hummer? Mega lecker, ich sag’s […]

Austern gehören für mich definitiv zu den leckersten Delikatessen weltweit.

Ihr Geschmack ist einfach einzigartig und kaum ein anderes Lebensmittel beinhaltet so viele Nährstoffe. Bisher hab’ ich immer viel Geld für Austern ausgegeben – bis es mich auf die dänische Nordseeinsel Fanø verschlug. Hier liegen die Dinger doch tatsächlich einfach so im Wasser herum! Ihr glaubt mir nicht? Dann schaut euch einfach das Video an […]

„futtern wie bei Muttern“…

Sonntags im Brian`s „futtern wie bei Muttern“… die Tage werden kürzer und draussen wird es kälter und was gibt es da schöneres, als Sonntags mit der ganzen Familie gemütlich Braten wie früher bei Muttern zu Hause, im Brian`s zu geniessen…ab 13:00 Uhr. Sonntag den 16.10.16 Schaufelbraten vom Rind mit Salzkartoffeln, Rosenkohl und Mudders Lieblingssauce.

Weihnachtszeit ist bei uns Jule frokost Zeit

  Weihnachtszeit ist bei uns Jule frokost Zeit Am 18.12.16 um 13:00 findet bei uns im Brian`s Steak & Lobster wieder unser traditionelles dänisches Weihnachtsessen statt. Zusammen mit meinen Brüdern werde ich, wie letztes Jahr, wieder allerlei dänische Köstlichkeiten auf den Tisch bringen, abgerundet mit dänischem Weihnachtsbier und dänischem Schnaps. Es wird wieder sehr gemütlich […]