Valentinstag am 14.02.2018

 

Lassen Sie uns Ihr Gastgeber sein an diesem magischen Abend!

Im romantischen Ambiente bei Kerzenschein bereiten wir Ihnen und Ihrer Begleitung einen wunderschönen Abend.
Für das 4-Gänge Valentins-Menü stellt Euch das Brian´s eine ganz besondere Speisenfolge zusammen:

 

Starter:
Zweierlei Austern – frisch & gratiniert

Vorspeise:
Zweierlei Tatar von Thunfisch & Rind

Hauptgang:
400gr. US Rumpsteak auf dem heißen Stein dazu Pommes & Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayonnaise,
Caesar Salad & Saucen-Variation

Dessert:
Huntington Beach Cheesecake

99,00€ für 2 Person

 

 

Valentins Surf & Turf Menü

Valentins Surf & Turf Menü

14.02.2017

Der verrückte Däne macht es romantisch.

Kommt mit eurer Liebsten oder eurem Liebsten zum romantischen

Menü vorbei .

Zusammen mit Olympus werdet ihr von Brian in Szene  gesetzt und bekommt das perfekte Love Foto.

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I

Rindertatar küsst Matjes

#avocado #schwarzbrot #onsenei

II

Seeteufel knutscht Bacon

#baconcrunch #topinambur #artischocke

III

Rinderhüfte umarmt Muscheln

#sous-vide #muscheln #petersilienpüree #bundmöhrchen

IV

Snickers-tarte

#eis #vollesrohr

39,- € p.P

inkl. Fotoshooting mit Brian

Ein edles Leder-Armband

hr möchtet euren Liebsten eine Freude machen und wisst nicht, was ihr schenken sollt? Dann schaut einfach bei mir im Shop vorbei!
Frisch eingetroffen: Ein edles Leder-Armband mit 925er-Silberverschluss von der Hamburger Designerin Annette Albrecht. Ein absoluter Hingucker und nicht nur für das weibliche Geschlecht ein stylisches Accessoire!

http://www.brianswayof.life/shop/lssig-elegant-edles-lederarmband-mit-silberverschluss

 

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Austern für alle!

Austern werden immer noch viel zu sehr unterschätzt. Dabei kann man mit dieser Delikatesse so einiges zaubern! Was genau, zeigt mein Freund Jesper, der „Austern-König“ von Fanø, in seinem „The Oysterking Cookbook“ – jetzt ganz neu erhältlich in meinem Shop!

Hall of Brian

Ob für euch oder als Geschenk – dieses Buch ist definitiv ein Must-Have. Tolle Bilder, geile Rezepte und zwei coole Austern-Rezepte von mir persönlich – nicht nur Fans von Meeresfrüchten werden hier auf den Geschmack kommen!

http://www.brianswayof.life/shop/rezepte-rund-um-austern-the-oysterking-cookbook

Ab an die „dänische Riviera“.

Vor kurzem war ich in der wunderschönen dänischen Region Odsherred unterwegs, auch bekannt als „dänische Riviera“. Dort habe ich mich mit dem ehemaligen „Noma“-Souschef Claus Hendriksen auf eine spannende kulinarische Reise durch die Welt der Kräuter begeben!

Wenn ihr mehr darüber erfahren wollt, mit welchen Kräutern ihr ganz easy eure Gerichte verfeinern könnt, dann werft doch mal einen Blick in Brian’s kleine Kräuterkunde!

Und wenn ihr sehen wollt, was ich in Odsherred noch so erlebt habe und wissen wollt, was eine „Eskimorolle“ ist, dann schaut einfach in mein Video rein. Viel Spaß!

Austern und Beer … in eins.

Fanoe the Island of Craft Brewing:

Beim nächsten Beschuch bei uns müsst ihr unbedingt  ein Wattenmeer Austern Staut Beer  vom Fanoe ausprobieren.

1.200 L Beer gebraut mit 500 Austern ein Mega  Erlebnis.

Sonnst könnt ihr auch es online anschauen Lohnt sich.

http://fanoebryghus.dk/default.asp

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Alles neu macht der Oktober!

Ab sofort bin ich in meinem Restaurant „Brian’s Steak & Lobster“ ganze 7 Tage die Woche für euch da und zaubere euch einen Leckerbissen nach dem anderen auf den Tisch! Ihr habt nach einer langen Nacht am Sonntag richtig Bock auf ein cooles spätes Frühstück? Wie wär’s denn mit Fritten und Hummer? Mega lecker, ich sag’s euch! Kommt vorbei und probiert es aus!mjdl9348

Austern gehören für mich definitiv zu den leckersten Delikatessen weltweit.

Ihr Geschmack ist einfach einzigartig und kaum ein anderes Lebensmittel beinhaltet so viele Nährstoffe. Bisher hab’ ich immer viel Geld für Austern ausgegeben – bis es mich auf die dänische Nordseeinsel Fanø verschlug. Hier liegen die Dinger doch tatsächlich einfach so im Wasser herum! Ihr glaubt mir nicht? Dann schaut euch einfach das Video an und erfahrt, was Fanø sonst noch zu bieten hat!

„futtern wie bei Muttern“…

Sonntags im Brian`s

„futtern wie bei Muttern“…

die Tage werden kürzer und draussen wird es kälter und was gibt es da schöneres, als Sonntags mit der ganzen Familie gemütlich Braten wie früher bei Muttern zu Hause, im Brian`s zu geniessen…ab 13:00 Uhr.

Sonntag den 16.10.16

Schaufelbraten vom Rind

mit Salzkartoffeln, Rosenkohl und Mudders Lieblingssauce.

Weihnachtszeit ist bei uns Jule frokost Zeit

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Weihnachtszeit ist bei uns Jule frokost Zeit

Am 18.12.16 um 13:00 findet bei uns im Brian`s Steak & Lobster wieder unser traditionelles dänisches Weihnachtsessen statt.

Zusammen mit meinen Brüdern werde ich, wie letztes Jahr, wieder allerlei dänische Köstlichkeiten auf den Tisch bringen, abgerundet mit dänischem Weihnachtsbier und dänischem Schnaps.

Es wird wieder sehr gemütlich und ich freue mich wenn ihr dabei seid um mit mir, auf Brian`s way of life Weise, Weihnachten zu feiern.

Sichert euch rechtzeitig euren Plätze, da diese sehr begehrt sind.

Hygge Brian